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菜品口味葱香味	主要工艺拌
食材明细
苦瓜250克
大葱15克	盐3克
香油5克

葱花苦瓜的做法详细步骤

1. 将苦瓜对半剖开，去瓤，切成丝，放入沸水锅焯熟，用凉开水冲凉，沥干水分，放入盘内，加入精盐拌匀；
2. 坐锅点火倒香油，将葱花炒出香味时关火，倒入苦瓜丝拌匀，即可出锅，装盘即成。