分类标签：营养不良食谱补虚养身食谱气血双补食谱家常菜谱
菜品口味麻辣味	主要工艺炒
食材明细
鸡胸脯肉300克	土豆(黄皮)100克
盐3克	猪油(炼制)25克
辣椒油10克	花椒粉4克
味精2克

薯条串串鸡的做法详细步骤

1. 土豆刮洗干净，切“一字条”；
2. 鸡胸脯肉洗净，切成大小均匀的丁，用竹签串成串备用；
3. 锅内放猪油烧热，下土豆条炸至呈金黄色捞出；
4. 少许底油中下辣椒粉、花椒粉、盐、味精炒匀，铲入盛土豆条的盘中；
5. 锅内下猪油烧至五成热，下串串鸡炸熟且色黄时捞于土豆条上，蘸味料即可。

薯条串串鸡的做法小贴士

制作要诀：
炒味料的油要少，火要小，要突出麻辣味。