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菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
豆腐干200克	韭菜250克
酱油10克	味精3克
盐3克	花生油50克
香油10克

豆腐干炒韭菜的做法详细步骤

1. 将豆腐干切成细丝；
2. 韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用；
3. 炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用；
4. 炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可。