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菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
猪血200克	豌豆苗200克
花生油25克	盐3克
味精1克	料酒5克
大蒜(白皮)3克	大葱5克
姜3克

豆苗猪血汤的做法详细步骤

1. 猪血切成小块；
2. 豆苗去根洗净；
3. 葱、姜切末；
4. 大蒜剥去外皮剁成茸备用；
5. 炒锅放在火上，放油少许，油热后，下入蒜茸、葱末、姜末爆香；
6. 下入猪血，烹入料酒，加水煮沸，放入豆苗再煮2分钟，调味即成。

豆苗猪血汤的做法小贴士

食物相克：
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。