辣爆鸡肝
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家常菜谱补血食谱贫血食谱明目食谱
菜品口味香辣
主要工艺爆
食材明细
鸡肝300克
辣椒(青、尖)10克
辣椒(红、尖)10克
豆瓣辣酱15克
盐5克
鸡精3克
白砂糖3克
料酒20克
辣椒(红、尖、干)15克
大蒜(白皮)5克
大葱5克
植物油50克
辣爆鸡肝的做法详细步骤
1. 将鸡肝洗净用开水焯一下;
2. 青、红椒去蒂、籽洗净切成丁;
3. 坐锅点火倒植物油,油热放入辣豆瓣酱、干辣椒、葱、蒜片炒出香味时,倒入鸡肝,青、红椒丁、盐、鸡精、白糖、料酒翻炒均匀,淋入热植物油即可出锅。
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