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菜品口味酸辣味	主要工艺煮
食材明细
子姜50克	火腿30克
香菜10克
盐3克	味精1克
胡椒粉1克	香油1克
白醋1克

酸辣姜汤的做法详细步骤

1. 鲜姜去皮洗净切成细丝；
2. 火腿切成细丝；
3. 香菜梗切成3厘米长的段；
4. 锅内放鸡汤，加入精盐、味精、胡椒粉、白醋、火腿丝、鲜姜丝，加热；
5. 汤沸时撤去浮沫，调好口味，放香菜梗，淋麻油即可倒入碗内。

酸辣姜汤的做法小贴士

制作要诀：
本品需鸡汤约500克。
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。