分类标签：家常菜谱骨质疏松食谱老人食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
火腿250克	油皮150克
青椒50克
盐3克	白砂糖2克
淀粉(玉米)3克	鸡精3克
鸡油5克	料酒10克
植物油20克

金腿千千结的做法详细步骤

1. 将火腿、青椒切成条，备用；
2. 将豆腐皮（油皮）切成宽条后系成结，用开水焯一下沥干水分装入盘中，加入料酒、精盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；
3. 坐锅点火放油，油热后放入青椒条，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒，适量白糖、精盐、鸡精、鸡油，翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉。