分类标签：家常菜谱糖尿病食谱肾炎食谱健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
豇豆200克	鸡胸脯肉100克
植物油30克	酱油15克
料酒10克	盐3克
味精1克	大葱5克
姜2克	淀粉(玉米)2克

鸡丝炒豇豆的做法详细步骤

1. 鸡肉切成丝，撒干淀粉上浆，加少许植物油拌匀；
2. 豇豆洗净，切寸段；
3. 葱、姜切小片备用；
4. 豇豆用旺火沸水，焯至变色，捞出控水；
5. 炒锅上火，加入油至油热；
6. 下葱、姜炝锅后放入鸡丝，炒至变色；
7. 锅内加入豇豆和酱油、料酒、盐炒入味，撒入味精炒匀即好。