分类标签：家常菜谱营养不良食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
鸡肉300克
蘑菇(鲜蘑)150克	洋葱(白皮)30克
鸡蛋50克
盐3克	黄油30克
淀粉(玉米)30克

鸡茸蘑菇汤的做法详细步骤

1. 鸡肉打成茸；
2. 鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状；
3. 蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；
4. 锅入水，鸡茸焯水定型；
5. 锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒；
6. 再加入上汤、盐、天添鲜，煮开；
7. 倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。

鸡茸蘑菇汤的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。