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菜品口味酸咸味	主要工艺原炖
食材明细
大黄鱼750克
乌梅100克	枣(干)30克
盐8克	味精2克

乌梅大枣炖黄鱼的做法详细步骤

1. 黄花鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，再切成大块，用水冲洗干净；
2. 乌梅、大枣分别用水洗净；
3. 鱼块放入炖盅内，倒入鲜汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫；
4. 再放入乌梅、大枣，加盖，用小火炖1小时左右；
5. 待鱼熟后，放精盐、味精调好口味即成。

乌梅大枣炖黄鱼的做法小贴士

食物相克：
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
乌梅：忌与猪肉同食