分类标签：家常菜谱营养不良食谱健脾开胃食谱青少年食谱学龄前儿童食谱
菜品口味香辣	主要工艺拌
食材明细
牛肉(肥瘦)250克
油菜80克
苏打粉2克	淀粉(玉米)25克
大葱25克	姜25克
大蒜(白皮)25克	辣椒(红、尖、干)25克
香菜25克	酱油30克
白砂糖5克	醋10克
植物油50克	盐5克

五味牛肉的做法详细步骤

1. 牛肉切薄片，加小苏打、淀粉和适量清水拌匀，腌10分钟；
2. 取牛肉片沾上薄薄的一层淀粉，以开水氽烫一下，立即取出置于盘中；
3. 油菜切小块，洗净，锅内加盐及少许植物油将油菜烫熟盛出，排边；
4. 食用时所有调料兑成味汁淋于牛肉片上即可。