分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱
菜品口味微辣	主要工艺爆
食材明细
猪蹄筋350克
辣椒(红、尖)20克	辣椒(青、尖)20克
盐5克	味精2克
白砂糖2克	蚝油5克
辣椒油15克	大葱5克
姜3克	大蒜(白皮)3克
植物油30克

米椒爆蹄筋的做法详细步骤

1. 蹄筋煮熟切成段；
2. 米椒（辣椒）、绿尖椒顶刀切段，备用；
3. 炒锅下植物油烧热，用葱、姜、蒜爆香，放入米椒、蹄筋以及所有调料翻炒，出锅时，淋红油即成。