分类标签：家常菜谱补气食谱补虚养身食谱月经不调食谱
菜品口味原本味	主要工艺炖
食材明细
鸡腿500克
洋葱(白皮)100克	胡萝卜100克
蘑菇(鲜蘑)30克	红葡萄酒20克
大蒜(白皮)5克	盐5克
胡椒粉1克	番茄沙司25克
植物油35克

红酒鸡腿的做法详细步骤

1. 鸡腿、洋葱、胡萝卜、大蒜粒、红酒，放冰箱腌两天；
2. 鸡腿抹盐、胡椒粉，放10分钟左右；
3. 锅内热油放入鸡腿，煎至金黄色，盛出；
4. 锅内余油，放白磨菇及腌的洋葱、胡萝卜、大蒜粒，翻炒；
5. 7成熟后，放入鸡腿，腌的红酒汁，少量水，再加入番茄沙司，翻炒；
6. 锅盖上，小火炖20分钟左右，盛出。

红酒鸡腿的做法小贴士

食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。