分类标签：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱术后食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炖
食材明细
牛肉(瘦)500克	蚕豆250克
盐6克	味精2克
料酒10克	姜5克

蚕豆炖牛肉的做法详细步骤

1.将牛瘦肉放入锅中，加入清水800克，置火上稍煮后捞出，切成块；
2. 将锅置于旺火上，放入牛瘦肉块、蚕豆、盐、料酒、姜和清水1000克；
3. 烧沸后改小火慢慢炖至牛瘦肉块熟烂，撒上味精即可。

蚕豆炖牛肉的做法小贴士

食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。