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菜品口味酸甜味	主要工艺拌
食材明细
土豆(黄皮)200克
大蒜(白皮)10克	白砂糖10克
香油10克	醋5克
味精2克	盐2克

酸甜土豆的做法详细步骤

大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再捣成蒜茸；土豆去皮洗净后切成细丝，投入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分后放入盆内，加入精盐、用温开水溶化的味精、蒜茸、醋、白糖和香油，拌匀装盘即成。