分类标签：家常菜谱月经不调食谱贫血食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺塌
食材明细
鸡胸脯肉225克
鸡蛋150克	小麦面粉30克
盐1克	料酒5克

锅塌鸡片的做法详细步骤

1. 鸡胸肉切成大片，加腌料拌匀后，两面涂以面粉，再在打匀的蛋汁中沾过。
2. 起油锅用中火煎鸡片，一片片煎透之后，把多余的鸡蛋倒入锅中，两面煎熟。
3. 再加鸡汁和少许盐、酒，盖上锅盖再焖数分钟，等汁烧干即可出锅。
4. 切成小片后装盘上桌。
 

锅塌鸡片的做法小贴士

制作要诀：
本品需鸡汁10克。
健康提示：
本菜所含的胆固醇主要来自鸡蛋。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。