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菜品口味微辣	主要工艺熟炒
食材明细
竹笋300克	芥菜100克
辣椒(红、尖、干)10克	大葱10克
大蒜(白皮)10克	盐3克
味精2克	胡椒粉2克
香油10克	花生油20克

雪菜罗汉笋的做法详细步骤

1. 将罗汉笋改刀成条，雪菜切末；
2. 葱洗净切段；
3. 蒜去皮洗净切片；
4. 将罗汉笋用水氽透捞出；
5. 炒锅上火，加油烧热；
6. 葱、蒜、干辣椒爆锅；
7. 煸炒雪菜后放入罗汉笋，调味，翻炒均匀，淋入香油即可。

雪菜罗汉笋的做法小贴士

制作要诀：
雪菜要洗干净，菜品调味要准。
健康提示：
竹笋与鲍鱼共食，可滋阴益精，清热利尿。对阴虚内热引起的体热、干咳及白内障有一定疗效。