分类标签：家常菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
蚕豆100克	腌雪里蕻100克
猪肋条肉(五花肉)75克
植物油40克	酱油10克
白砂糖5克	味精1克
料酒10克	大葱3克
姜3克

雪里蕻肉末炒蚕豆的做法详细步骤

1. 雪里蕻洗净，切成末；
2. 蚕豆洗净去皮；
3. 猪肉切成薄片；
4. 葱、姜切小片；
5. 炒锅上火，加入植物油；
6. 待油烧热放葱姜炝锅，出香味后下猪肉煸炒；
7. 肉变色后将糖、酱油、料酒、蚕豆、雪里蕻放入锅中炒匀，加适量水烧至蚕豆熟软；
8. 放味精炒均匀即可。

雪里蕻肉末炒蚕豆的做法小贴士

食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。