分类标签：家常菜谱营养不良食谱补虚养身食谱气血双补食谱术后食谱
菜品口味酸甜味	主要工艺炖
食材明细
牛肉(肥瘦)500克	番茄300克
香菇(鲜)200克
植物油50克	鸡精5克
番茄酱100克	酱油10克
大葱5克	姜5克
盐5克	味精3克
胡椒粉2克	香油3克

香菇炖牛肉的做法详细步骤

1. 将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；
2. 大葱、姜切成末；
3. 水发香菇去根洗净；
4. 柿子（番茄）洗净，切成滚刀块；
5. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味；
6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。

香菇炖牛肉的做法小贴士

食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。