分类标签：家常菜谱营养不良食谱肢寒畏冷食谱
菜品口味葱香味	主要工艺焖
食材明细
牛肉(腑肋)350克
大葱80克	冬笋75克
花生油20克	白砂糖3克
酱油5克	味精2克
香油5克	料酒10克
姜5克	丁香3克

京葱焖牛方的做法详细步骤

1. 将牛脯肉两面剞余刀，抹一层酱油备用；
2. 京葱切成5厘米长段，用油炸至金黄色捞出；
3. 冬笋洗净切片；
4. 坐锅点火放油，烧至五成热时放入牛肉，将两面煎成金黄色，加入笋片、葱段、姜片、丁香和酱油，再加入料酒、清水，加盖上旺火烧沸后移小火烧约3小时；
5. 待牛肉酥烂，卤汁稠浓时，取出丁香，放入白糖、味精、香油，起锅装盘即成。