分类标签：家常菜谱补虚养身食谱气血双补食谱补阳食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炖
食材明细
羊肉(肥瘦)500克	冬瓜500克
粉条100克	枸杞子4克
盐1克	香油3克
料酒10克	胡椒粉2克
植物油30克	大葱8克
姜8克	香菜5克

冬瓜炖羊腩的做法详细步骤

1. 将羊腩（羊肥瘦肉）洗净后切成小块，投入沸水锅内氽透，捞出；
2. 粉条用温水泡软；
3. 冬瓜去皮和瓤，洗净后切成同羊腩一样大小的块，放入沸水锅内氽透；
4. 葱切段、姜切片；
5. 香将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片煸炒出香味，加入高汤和羊腩块烧沸；
6. 用小火炖2个小时左右至羊腩块酥烂，放入冬瓜块、粉条、精盐、料酒、味精、胡椒粉和枸杞炖10分钟左右，淋上香油即可。

冬瓜炖羊腩的做法小贴士

食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。