分类标签：家常菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炖
食材明细
豆腐(北)250克	猪肋条肉(五花肉)250克
霉干菜200克
姜5克	酱油20克
蚝油15克	胡椒粉2克
白砂糖10克	盐5克
大葱5克

猪肉豆腐煲的做法详细步骤

1. 将豆腐洗净切成长方块；
2. 豆腐下入热油锅中，炸至金黄色捞出；
3. 五花肉切成小块，用少许酱油拌匀，入锅炸至枣红色；
4. 梅干菜洗净，切碎；
5. 坐锅点火放油，油热后放梅干菜、葱、姜、酱油、蚝油煸炒出香味，加清汤、胡椒粉、白糖、精盐及豆腐、猪肉同炖，至猪肉炖烂即好。

猪肉豆腐煲的做法小贴士

食物相克：
霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。