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菜品口味酸甜味 | 主要工艺煮 |
食材明细 |
大黄鱼500克 | |
苹果400克 | |
姜10克 | 花生油30克 |
盐3克 | |
苹果黄鱼汤的做法详细步骤
1. 黄花鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏洗净,沥干水分;
2. 苹果洗净去皮、去核、切块;
3. 生姜去皮切片;
4. 红枣洗净,去核;
5. 炒锅放在火上,倒入花生油烧热,放入黄花鱼,煎至鱼身呈金黄色;
6. 把余油沥出,加入适量开水,放入姜片、红枣、苹果块烧沸;
7. 转用文火煮2小时,加入精盐调味即成。
苹果黄鱼汤的做法小贴士
食物相克:
大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。