分类标签：家常菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
豆腐(南)500克
生菜(团叶)300克	胡萝卜100克
大葱10克	花生油20克
盐3克	鸡精2克
酱油5克	料酒10克

生菜炒豆腐的做法详细步骤

1. 豆腐用水冲洗一下，切成适中的块；
2. 生菜洗净，大的用手撕开；
3. 胡萝卜洗净，切成片；
4. 葱洗净，切成葱花；
5. 起净锅烧热，放入油，稍后放入葱花，炸出葱香；
6. 再投入胡萝卜片，加入酱油，煸炒一会儿；
7. 再加入豆腐，炒一会儿；
8. 待豆腐无豆腥味，即可加入生菜、盐、料酒，同炒；
9. 待生菜熟后，加入鸡精，翻炒几下即可盛盘。