分类标签：家常菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
猪排骨(大排)500克
柳松茸100克
姜15克	大蒜(白皮)15克
花椒2克	白砂糖2克
生抽15克	辣椒(红、尖、干)2克
料酒15克	煲仔酱50克

茶树菇烧排骨的做法详细步骤

1. 开水锅内放入排骨焯过；
2. 油烧热将蒜姜炸香；
3. 加些花椒料和干辣椒；
4. 再放适量煲仔酱炒开；
5. 放焯过水的排骨翻炒。
6. 掺水烧开转小火水，加料酒和少许糖生抽调好味；
7. 约四十分钟，排骨基本熟后，放入茶树菇烧至熟。

茶树菇烧排骨的做法小贴士

制作要诀：
泡茶树菇的水可留用。