分类标签：家常菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
青蒜300克
牛肉(瘦)150克
辣椒(红、尖、干)10克	花椒3克
香油5克	猪油(炼制)5克

蒜苗炒牛肉的做法详细步骤

1. 蒜苗洗净切段；
2. 将锅烧热放入猪油和少量香油；
3. 油烧热后放入干红椒和花椒，炸出香味；
4. 再放入牛肉翻炒加入少量水；
5. 再放入少量的糖、酱油和盐；
6. 最后放入蒜苗翻炒入味，出锅即可。