糖醋茄子
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分类标签:
家常菜谱私家菜
菜品口味酸甜味
主要工艺红烧
食材明细
茄子两个
大葱(切长条)
蒜
辣椒
盐
糖
醋
酱油。
糖醋茄子的做法详细步骤
制作方法:
1,把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。
2,茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。
3,加少许盐(很少),醋(根据个人口味添加),酱油(主要用于茄子变色)再炒。
4,待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可。
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