菜系及功效：家常菜谱

红汤沙锅鹅掌的制作食材：

鹅掌600克。
(1)卤汁适量，(2)肉汁、生抽、叉烧酱、花生酱、鸡精、盐、胡椒粉各适量。

红汤沙锅鹅掌的做法详细步骤

1.鹅掌洗净焯水，放入调料（1）中卤制入味。

2.调料（2）中肉汁加入酱料，调制成红汤备用。

3.取一沙锅放入鹅掌，加红汤上煲炉煲10分钟即成。

红汤沙锅鹅掌的做法小贴士

制作要诀：
鹅掌一定要卤酥烂。