分类标签：家常菜谱
主要工艺葱爆
食材明细
孔雀肉250克	腰果20克
京葱30克	蒜片
辣椒段各适量。
孜然粉	辣椒粉
盐	鸡精
淀粉	红油
色拉油各适量。

葱爆孔雀肉的做法详细步骤

1.孔雀肉切成片，盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用。

2.京葱切段；腰果入热油锅炸脆待用。

3.锅入油烧热，加京葱段、蒜片、辣椒段煸香，放入孔雀肉片、炸腰果，加孜然粉、辣椒粉、盐、鸡精调好味，淋入红油，翻锅炒匀即可。

葱爆孔雀肉的做法小贴士

制作要诀：
孔雀肉滑油时间不可太长。