菜系及功效：家常菜谱

银杏煨雀舌的制作食材：

鸭舌250克，白果(银杏)100克，青椒片、红椒片各适量。
(1)生抽、盐、鸡精、胡椒粉、叉烧酱各适量，(2)葱段、姜片、色拉油各适量。

银杏煨雀舌的做法详细步骤

1.调料（1）加清水调成卤汁；白果去皮，焯水待用。

2.鸭舌洗净，用卤汁卤入味，待用。

3.锅入油烧热，入葱段、姜片煸香，放入原料，加少许卤汁调味即可。

银杏煨雀舌的做法小贴士

制作要诀：
鸭舌卤制时间不要太长，不然肉质会老，影响口感。