分类标签：家常菜谱
主要工艺烧
食材明细
田鸡250克	豇豆100克
胡萝卜片适量。
姜片	蒜片
盐	鸡精
淀粉	胡椒粉
花雕酒	色拉油各适量。

豇豆结烧田鸡的做法详细步骤

1.田鸡去皮，加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用；豇豆洗净，焯水，打结待用。

2.锅内入油烧热，入姜片、蒜片煸香，放入原料，加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调味，烧熟即可。

豇豆结烧田鸡的做法小贴士

制作要诀：
田鸡上浆要打上劲，否则炒时肉质太老。