分类标签：家常菜谱
食材明细
掌中宝100克	锅巴50克
花生米25克	洋葱条
青椒条各适量。
盐	味精
淀粉	葱段
姜片	料酒
香油	色拉油各适量。

香脆掌中宝的做法详细步骤

1.掌中宝洗净，加盐、味精、淀粉上浆，入油锅炸熟。

2.锅巴下油锅炸脆；花生米炸熟。

3.油锅烧热，下葱段、姜片煸香，入各原料及盐、味精、料酒调味，翻炒几下，淋上香油即可。

香脆掌中宝的做法小贴士

制作要诀：
掌中宝、锅巴、花生米要炸酥脆。