分类标签：家常菜谱
主要工艺烩
食材明细
目鱼肉500克。
鸡汤	盐
味精	姜汁
菜汁	蛋黄各适量。

三色目鱼榄的做法详细步骤

1.目鱼肉用粉碎机打成蓉，加入姜汁、盐、味精打上劲，分成三份，一份下入菜汁、一份下入蛋黄，上劲后分别下入水锅中，做成三色鱼榄。

2.锅内加入鸡汤，下入三色鱼榄，加盐、味精调味烩熟即可。

三色目鱼榄的做法小贴士

制作要诀：
鱼蓉要打细打上劲，不然会影响口感。