分类标签：家常菜谱
主要工艺炒
食材明细
胡萝卜丁75克	笋丁75克
方干丁50克	水发香菇丁20克
莴笋丁75克。
盐	味精
鲜汤	水淀粉
色拉油各适量。

素炒五丁的做法详细步骤

1.将所有丁放入沸水中烫一下，捞出沥去水分。

2.锅置火上，放入油烧热，加入鲜汤、五丁、盐、味精，烧沸后勾薄芡，淋油，起锅装盘即可。

素炒五丁的做法小贴士

制作要诀：
焯水时间不宜过长，五种丁大小要均匀。