分类标签：家常菜谱
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
虾仁350g	黄瓜30g
胡萝卜30g
油1大勺	盐1小勺
白酒1小勺	淀粉2小勺
玉米粒30g

三色炒虾仁的做法详细步骤

1、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。3、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。4、另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒5、然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火

三色炒虾仁的做法小贴士

1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用
2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩
3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒
4、这道菜的配料取材多样，加入青红椒也可以，只要你喜欢