分类标签：家常菜谱年夜饭
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
加吉鱼或罗非鱼3片	菠菜一小把
胡罗卜一根	番茄一个
红甜椒1/4个

茄汁彩蔬鱼卷的做法详细步骤

1、鲷鱼洗净，用刀横着片成薄薄的鱼片。2、先将菠菜叶放入沸水汆烫30秒，将叶子切成段。再烫熟胡罗卜。3、鱼片两面抹点盐和胡椒粉，裹上蛋清腌制10分钟。甜椒切成丁，番茄切碎，胡罗卜切成细小的条状。4、取适量的胡罗卜和菠菜叶放入鱼片中。慢慢卷曲，做成鱼卷。5、入蒸锅，大火蒸8分钟。6、同时将去皮番茄入油锅，加入甜椒，调入生抽炒熟，做成浓稠的酱汁，淋在鱼卷上即可。