分类标签：浙菜家常菜谱
主要工艺炒	所需时间30-45分钟
制作难度普通
食材明细
肋排500g	白芝麻1汤匙
葱姜适量
生抽2汤匙	料酒1汤匙
香醋2汤匙	砂糖2汤匙
淀粉2汤匙	清水适量

糖醋排骨（简单家庭版）的做法详细步骤

1、排骨让店家斩成小块，放在容器内，加1汤匙汤匙生抽和1料酒+葱姜片腌制一晚。2、腌制后的排骨沥干，表面撒上淀粉，锅中加比平时炒菜多一倍量的油煎至上色。3、煎好的排骨捞出沥干油备用。4、糖+生抽+香醋+料酒+少许水混合调匀备用。5、锅中留少许底油，放入葱姜片爆香锅底，放入煎过的排骨，加入调好的料汁炒匀。6、加入200ml左右的热水，盖上锅盖，焖煮15分钟左右，打开盖子大火收汁，装盘后撒上白芝麻即可。