分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
牛肉（臀尖部位）	黄瓜
胡萝卜	洋葱
木耳	粉条
酱油	黑糖
香油	胡椒粉
芝麻粉

杂菜粉丝的做法详细步骤

1、将牛肉用纸巾拍干净牛肉血水。2、把去掉血水的牛肉切成0.2公分大小的丝。3、把切好的牛肉放入调料酱调好拌匀。4、把腌渍好的牛肉放在锅里倒入少许油炒一下。5、黄瓜皮切成丝。6、把切好的黄瓜放在锅里倒入少许油炒一下。7、胡萝卜和洋葱切丝而放在锅里倒少许油炒一下。8、把木耳泡水泡10分钟，洗净后，放在锅里倒少许油炒一下。9、粉条水煮3分钟，变透明了就捞出来。10、把煮好的粉条用凉水漂洗后去掉水分。11、把调料酱的材料搅拌成调料酱。12、把做好的调料酱放在厚锅里煮，煮道咕嘟咕嘟再把煮好的粉条倒入锅里用筷子搅拌而炒，炒到渗入味道。13、把炒好的粉条和4、6、7、8的材料到锅里拌匀，再加上香油芝麻粉拌在一起。