| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 老藕一个 | 鸡蛋二只 |
| 黑猪肉末适量 | |
| 葱姜碎适量 | 小麦面粉适量 |
| 黄酒适量 | 盐适量 |
| 糖适量 | |
1、肉末用黄酒、盐、糖、葱姜碎拌匀
2、藕洗净刨成丝 挤掉一点汁后放进肉末中
3、加少盐、鸡蛋、小麦粉一同拌匀 用手挤成圆子4、入油锅炸至表皮金黄捞出
5、炒锅入少油 放入葱姜碎 起香后倒入圆子 加老抽、糖、少盐、开水大火煮开后转小火烩约十分钟左右（期间可以用筷子插入圆子中心观察肉末是否熟透 熟了以后大火收汁洒入葱花即可）
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