| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炸 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 小虾子一点 | 老豆腐适量 |
| 午餐肉适量 | 黑木耳适量 |
| 鲍菇适量 | 肉末适量 |
| 葱适量 | 蒜适量 |
| 姜碎适量 | 蚝油适量 |
| 番茄酱适量 | |
1、浇头的制作步骤： 将小虾米洗净用热水焯一下 沥干水 剁成虾泥 鲍菇和黑木耳洗净 剁成小丁 肉末和虾泥用黄酒、葱蒜姜碎、盐、糖拌匀待用 炒锅入花生油 将拌好的肉虾末倒入炒至发白 再倒入鲍菇丁、木耳丁共同翻炒并加入番茄酱、蚝油加少盐装出待用
2、午餐肉和老豆腐切成片待用3、平底锅入油并在油里放少盐将豆腐片和午餐肉片放入炸至金黄色 捞出4、一片豆腐、一片午餐肉排着队放在长条盘子中
5、将做好的浇头浇在豆腐和午餐肉片上即可
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