分类标签:家常菜谱 |
菜品口味微辣 | 主要工艺炒 |
所需时间10分左右 | 制作难度普通 |
食材明细 |
土豆 | 猪肉 |
蒜 | 葱 |
盐 | 酱油 |
辣椒碎 | 料酒 |
土豆片炒肉的做法详细步骤
![土豆片炒肉的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_ce81c99fcef79033665e88b61a230ac4.jpg)
1、猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上,土豆去皮切片,葱蒜切碎。
![土豆片炒肉的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_1f9ab1d73ab0aa1b24094e53bd325fab.jpg)
2、热锅热油,倒入肉片翻炒,至八分熟变色后盛起,多余的油留在锅内。
![土豆片炒肉的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_1d06eccaec1cb5c8908283d2504a0b43.jpg)
3、剩余的油爆香蒜末和葱白,
![土豆片炒肉的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_bbb5a405af4d4066190aa8fe0304c21c.jpg)
4、倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒。
![土豆片炒肉的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_05999c578d1dea5ed4fbe431e461e0f1.jpg)
5、土豆片的边缘炒至略微金黄时,倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒,
![土豆片炒肉的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_c3c7ab63542aee866dc10689ee9877d0.jpg)
6、起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。
土豆片炒肉的做法小贴士
1、X菜炒X肉是非常简单快捷又均衡的搭配,有荤有素很适合一顿饭只来得及做一个菜的留学生朋友。但要注意,如果素菜选用的是绿叶蔬菜就不适合留到第二天带饭了,熟的绿叶蔬菜隔夜后亚硝酸盐含量是根茎类的若干倍,长此以往有害健康。
2、这道土豆片炒肉从切肉到炒熟5分钟之内就能搞定,慢的话也顶多不超过10分钟,是真正的快手菜,而且很下饭哦!口味重的朋友可以再加点老干妈什么的,同样也可以把土豆换成红薯、把猪肉换成鸡肉什么的,创造自己喜欢的口味!哈哈
3、从饱腹和解馋的角度,这道菜配白米饭就是很爽的一餐了。但从营养均衡的角度来说,还缺点绿叶蔬菜。有时间话不妨清炒一个绿叶菜,菠菜、上海青、生菜之类的都可以,做法很简单:热锅热油后爆香少许蒜末,倒入喜好切好的青菜翻炒加盐,稍微炒软就可以起锅了。