分类标签：家常菜谱
菜品口味甜辣味	主要工艺红烧
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
肥肠（洗净煮熟的）250g	青椒（麻辣的）150g
白糖适量	盐适量
白酒（俺用的二锅头）适量	八角一个适量
生抽适量	花椒一小把
姜一大片	葱一段

红烧青椒肥肠的做法详细步骤

1、肥肠切成小段。2、青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。3、锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。4、放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。5、倒入少许生抽。6、倒入少许白酒。7、慢慢翻炒至肥肠上色均匀。8、放入青椒，翻炒至青椒皮表面微微起泡。9、放入少许盐，翻炒均匀，即可 。