分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度普通
食材明细
老虎虾若干
黄酒适量	白糖少许
姜很多	蒜适量
葱适量	老抽少许
豆瓣酱适量

油爆大虾的做法详细步骤

1、热油锅，将近8成热的时候，放入姜片和豆瓣酱爆香；2、迅速放入大虾若干个，虾变红后，放入更多姜片，同时倒入黄酒；3、盖上锅盖稍微干焖3分钟，4、开锅盖，翻炒后，加入少许老抽，白糖，就一点点，炒匀；5、在焖上2分钟后，放入蒜末；6、翻炒后，撒上葱花即可。

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