分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味香味,爽口	主要工艺炒
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
青椒一只	茭白二支
小蘑菇十朵	黑木耳一小把
盐	味精
麻油	蒜末

青椒茭白炒黑木耳的做法详细步骤

1、青椒去籽去蒂，洗净，切丝2、茭白去壳，去老的部分，洗净切丝3、小蘑菇洗净，切片4、黑木耳浸泡半小时后，去老的硬的部分，洗净切丝5、锅上火加热，加油，加青椒丝煸炒至熟，盛出6、余油加热（不够可再一些），加入蒜末爆香，加茭白丝蘑菇片黑木耳丝煸炒，加盐，加水烧开转中小火焖烧二三分钟，倒入青椒丝，加味精调味，淋麻油盛出。

青椒茭白炒黑木耳的做法小贴士

1、我用的是微辣的青椒，使整个菜完成后有一点点辣，感觉蛮好。
2、现在的茭白虽然价钱略贵些，但很新鲜，吃口很糯嫩。
3、配上蘑菇黑木耳，营养丰富。
4、吃起来很清爽。初夏的天气，吃这个菜，蛮开胃口的。