| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
| 所需时间10分左右 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 新鲜猪腰两只 | 木耳菜一把 |
| 葱适量 | 姜适量 |
| 花椒适量 | 蒜瓣适量 |
| 八角适量 | 红尖椒适量 |
| 香叶适量 | |
1、腰子洗净 去筋膜后切片 放入清水中浸泡二十分钟捞出 焯过水后沥水备用
2、木耳菜洗净
3、炒锅入少油 大火 放入花椒、八角、红尖椒、香叶、蒜瓣炸香再放入葱姜、黄酒、生抽、盐4、留一部分葱、蒜最后起锅用5、加入高汤或开水 我用的是开水 不想菜菜太油腻6、汤滚后放入木耳菜 待汤再次烧滚放入焯过水的腰片 用筷子拨散腰片 大火7、待汤煮开 腰片变白即可放入葱条和蒜碎起锅 也可洒上一点川椒粉
8、最后应该将辣椒粉、葱和蒜碎用多油爆香浇入腰片上才是最上色的
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