分类标签：家常菜谱
菜品口味香辣	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
笋干丝儿适量	猪里脊肉丝儿适量
生抽少许	尖青红辣椒适量
食盐少许

笋干煸肉丝的做法详细步骤

1、油锅热后，大约8成热，将猪肉丝儿放入爆炒，直至变色；2、放入笋干丝，依旧大火翻炒，待笋干出香味，中途不必，或可以少许加一丁点儿水；3、调到中火，盖上锅盖焖10分钟，4、打开锅盖，加入少许生抽和食盐；5、放入青红尖椒丝儿，继续翻炒3分钟，即可出锅。

笋干煸肉丝的做法小贴士

这道菜最香的时候就是放入青红尖椒一起爆炒的时刻，肉味，笋干味和辣椒的鲜味都一齐涌出来了，是绝妙美味不可言语。