分类标签:家常菜谱 |
主要工艺煮 | 所需时间10-30分钟 |
制作难度简单 | |
食材明细 |
虾一斤 | |
六月鲜酱油 | 醋 |
姜 | 酒 |
黄酒 | 葱 |
白灼虾的做法详细步骤
1、水中要放姜片,黄酒,一小勺油,葱段可有可无,影响不大。2、在水沸后将虾分为3次放下去,更好控制肉的老嫩,看到虾尾卷起,虾身变红1分钟后再捞起。3、准备一碗冷水,捞出后的虾迅速放入,可以让肉更有弹性。4、调料:我最爱的六月鲜酱油,醋,姜丝,和酒,拌匀即可。
白灼虾的做法小贴士
很多人以为白灼虾就是将它往开水里一煮,变成红色就说明熟了,其实以前我也如此认为,在不断的失败和总结当中,整理出了几大白灼虾的要点,也是遵循这样的原则,怎样都不会让虾肉变的难吃。
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