分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
牛肉400克	耗油两大勺（30毫升左右，我没量，估计的）
冰糖六粒	香叶两片
八角一个	烧酒一小勺
油盐少许	热水两大碗
姜片四片	香芹一棵

蚝油烧牛肉的做法详细步骤

1、牛肉切方块2、焯水备用3、热锅，放入少许油，冰糖，最小火，4、慢慢待冰糖融化后5、加入牛肉炒色6、往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片，香叶，八角7、加入烧酒，继续炒香，8、然后加入蚝油，继续炒香，9、便倒入热水两碗10、大火烧开后改小火慢慢烧大约一个半小时，差不多收汁的时候调入盐，慢慢收汁入味，11、最好放入切好的香芹段拌均匀12、即可出锅食用！