分类标签：家常菜谱防癌抗癌食谱
菜品口味香味	主要工艺煎
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
小黄鱼适量
食盐适量	食用油适量
面粉适量

外脆里嫩油煎小黄鱼的做法详细步骤

1、将黄鱼去除鱼腮,鱼肚里的脏东西,煎掉鱼尾和鱼鳍清洗干净,晾干水分,2、码上少许食盐，等上十分钟左右让盐入味3、将码好盐的小黄鱼裹上一层面粉4、锅内倒少许食用油，让油温烧至八成热后将裹上面粉的黄鱼下锅炸炸至两面金黄色出锅即可

外脆里嫩油煎小黄鱼的做法小贴士

码盐不止让鱼入味，还起到让鱼肉鲜嫩紧实的作用

码好盐后期间要翻动鱼几次，裹面粉时鱼身一定不能有太多水粉

油温烧至八成热可以让鱼身外的面粉很快凝固，鱼皮肯定不会破掉