分类标签：家常菜谱
菜品口味酸辣味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
剩饺子馅适量
酸豆角适量

超级下饭菜肉末酸豆角的做法详细步骤

1、剩饺子馅2、酸豆角3、酸豆角切成丁。4、将酸豆角丁挤去多余水分。5、锅内倒油，烧至3成热。6、放入饺子馅，快速拨散。7、将饺子馅炒至变色并尽量将饺子馅弄成小块。8、放入酸豆角丁。9、翻炒2-3分钟至酸豆角丁成熟即可。

超级下饭菜肉末酸豆角的做法小贴士

1.家里如果没有剩的饺子馅，可以用新葬送的绞肉代替，可以用猪肉，也可以用牛肉。
2.酸豆角可以用其他的泡菜代替，泡青菜，泡姜或者泡萝卜都成。
3.酸豆角切成丁之后最好是将多余的水分挤去，这样炒出来的菜口感比较脆。
4.锅内的油烧至3成热邓可，烧的太热，肉馅下锅之后会成团，不易拨散。
5.炒肉馅的时候火不宜太大，中火即可，待肉馅炒散之后再转大火煸炒。
6.用剩饺子馅炒制这个菜，不需要额外的调味。